东安鸡

东安鸡
东安鸡 东安鸡是一道湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。因产于湖南东安县而得名。此菜色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。是历史悠久、驰名中外的美味佳肴,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。“东安鸡”经历了三个朝代的演变。 中文名东安鸡 主要食材母鸡,辣椒 分 类湘菜 口 味辣 目录 1菜品特色 ▪ 菜品由来 ▪ 菜品演变 ▪ 菜品介绍...