身无分文亦悠哉，流连忘返不思湘。

美味可口热干面，干子卤蛋加一套。

虽比汤粉逊一等，但我还是喜欢吃。

失魂落魄形影单。

千思万念何处往，

杜鹃花城杏花村。

1．两人或四人的球场运动。用长柄轻球拍把带羽毛的球打过横跨球场中线挂的球网。
2．板羽球游戏用的球，底下是软木或海绵圆托，上面排列着羽毛，可以用球拍打来打去，因由鹅羽毛组成，故而叫之羽毛球。[3]
3．球重4.74克~5.5克，由16根羽毛插在半球型软木托上，球高68-78mm，直径58-68mm，分为1-10号。[4]
2发展历程
编辑

起源

早期羽毛球
早期羽毛球
早在两千多年前，一种类似羽毛球运动的游戏就在中国，印度等国出现。中国叫打手毽，印度叫浦那，西欧等国则叫做毽子板球。十九世纪七十年代，英国军人将在印度学到的浦那游戏带回国，作为茶余饭后和休息时的消遣娱乐活动。
据传，在14世纪末，日本出现了把樱桃插上美丽的羽毛当球，两人用木板来回对打的运动。这就是羽毛球运动的原形。[3]
现代羽毛球运动诞生在英国。1873年，在英国格拉斯哥郡的伯明顿镇有一位叫鲍弗特的伯爵，在他的领地开游园会，有几个从印度回来的退役军官就向大家介绍了一种隔网用拍子来回击打毽球的游戏，人们对此产生了很大的兴趣。因这项活动极富趣味性，很快就在上层社会社交场上风行开来。“伯明顿”（Badminton）即成为英文羽毛球的名字。1893年，英国14个羽毛球俱乐部组成羽毛球协会。
羽毛球
羽毛球
18世纪时，印度的蒲那城，出现类似今日羽毛球活动的游戏，以绒线编织成球形，上插羽毛，人手持木拍，隔网将球在空中来回对击，但这种游戏流行的时间不长。
羽毛球运动约于1920年传入我国，解放后得到迅速发展。20世纪70年代我国羽毛球队已跻身于世界强队之列。
70年代，国际羽毛球坛是印度尼西亚与我国平分秋色。80年代，优势已转向我国，说明我国羽毛球运动已达到世界先进水平。羽毛球在1992年巴塞罗那奥运会上被列为正式比赛项目，共设男女单打和男女双打及混合打共5项比赛。其余羽毛球比赛也很多，像汤姆斯杯、尤伯杯以及世界羽毛球锦标赛等。
发展

1877年，英国的巴斯羽毛球俱乐部成立，并且第一本羽毛球比赛规则在英国出版。
1893年，在英国成立了世界上第一个羽毛球协会。1899年，该协会举办了第一届“全英羽毛球锦标赛”，每年举办一次，沿袭至今。
羽毛球运动从斯堪的纳维亚到英联邦各国，20世纪初流传到亚洲，美洲，大洋洲，最后传到非洲。
1934年，成立了国际羽毛球联合会，总部设在伦敦。
1939年国际羽毛球联合会通过了各会员国共同遵守的《羽毛球竞赛规则》。
20世纪20到40年代欧美国家的羽毛球运动发展很快，其中英国、丹麦、美国、加拿大的水平相当高。50年代亚洲羽毛球运动发展很快，马来西亚取得两届汤姆斯杯赛冠军。同时印度尼西亚队在技术和打法上有所创新很快取得了霸主地位。六十年代以后羽毛球运动的发展逐渐移向亚洲。
1981年5月国际羽毛球联合会重新恢复了中国在国际羽联的合法席位，从此揭开了国际羽坛历史上新的一页，进入了中国羽毛球选手称雄世界的辉煌时代。
在1988年汉城奥运会（第二十四届）上，羽毛球被列为表演项目，1992年巴塞罗那奥运会（第二十五届）列为正式比赛项目，1996年亚特兰大奥运会（第二十六届）混双列为比赛项目。从此羽毛球运动进入新的发展时期。
2006年，羽毛球的新规则在试行了3个月后正式实施。在该年汤尤杯赛中首先采用。[5]
打羽毛球
打羽毛球(2张)
3比赛规则
编辑

计分制度

（1）类似曾经的乒乓球记分方法，采用21分制，即双方分数先达21分者胜，3局2胜。每局双方打到20平后，一方领先2分即算该局获胜；若双方打成29平后，一方领先1分，即算该局取胜。
（2）新制度中每球得分，并且除特殊情况（比如地板湿了，球打坏了），球员不可再提出中断比赛的要求。但是，每局一方以11分领先时，比赛进行1分钟的技术暂停，让比赛双方进行擦汗、喝水等。
（3）得分者方有发球权，如果本方得单数分，从左边发球；得双数分，从右边发球。在第三局或只进行一局的比赛中，当一方分数首先到达11分时，双方交换场区。[6]
羽毛球
羽毛球(3张)
站位规则

单打
（1）发球员的分数为0或双数时，双方运动员均应在各自的右发球区发球或接发球。
（2）发球员的分数为单数时，双方运动员均应在各自的左发球区发球或接发球。
（3）如“再赛”，发球员应以该局的总的分数来确定站位。若总分为15分（单数），双方运动员均应在各自的左发球区发球或接发球；若总分为16分（双数），双方运动员均应在各自的右发球区发球或接发球。
（4）球发出后，双方运动员就不再受发球区的限制而自由击到对方场区的任何位置，运动员的站位也可以在自己这方场区的界内或界外。
双打
（1）一局比赛开始，应从右发球区开始发球。
（2）只有接发球员才能接发球；如果他的同伴去接球或被球触及，发球方得一分。
①在发球方得分为0或双数时，应该由发球方的站在右侧的运动员发球，接发球方站在右侧的运动员接发球；发球方得分为单数时，则应站在左发球区的运动员发球或接发球。
②每局开始首先接发球的运动员，在该局本方得分为0或双数时，都必须在右发球区接发球或发球；得分为单数时，则应在左发球区接发球或发球。
③上述两条相反形式的站位适用于他们的同伴。
（3）任何一局的本方发球员失去发球权后，同时对手获得一分，接着由他们的对手之一发球，如此传递发球权，注意，此时双方4位运动员都不需要变换站位。
（4）运动员不得有发球错误和接发球的错误，或在同一局比赛中有两次发球。
（5）一局胜方的任一运动员可在下一局先发球，负方中任一运动员可先接发球。
（6）球发出后就不再受发球区的限制了。运动员可在本方场区自由站位和将球击到对方场区的任何位置。
规则

（1）场区规则
①以下情况运动员应交换场区：
1．第一局结束。
2．第三局开始。
3．第三局中或只进行一局的比赛进行至一方达到11分时。
②运动员未按以上规则交换场区，一经发现立即交换，已得分数有效。
（2）合法发球：
①发球时任何一方都不允许非法延误发球。
②发球员和接发球员都必须站在斜对角线发球区内发球和接发球，脚不能触及发球区的界限；两脚必须都有一部分与地面接触，不得移动，直至将球发出。
③发球员的球拍必须先击中球托，与此同时整个球必须低于发球员的腰部。
④击球瞬间球杆应指向下方，从而使整个球框明显低于发球员的整个握拍手部。
⑤发球开始后，发球员的球拍必须连续向前挥动，直至将球发出。
⑥发出的球必须向上飞行过网，如果不受拦截，应落入接发球员的发球区。
（3）羽毛球的违例
①发球不合法违例，或接发球者提前移动。
注：发球时，球拍拍框高于握拍手的手腕（称为：过手）或者拍框过腰（称为：过腰）也都属于犯规。
②发球员发球时未击中球。
③发球时，球过网后挂在网上或停在网顶。
④比赛时：
1．球落在球场边线外。
2．球从网孔或从网下穿过。
3．球不过网。
4．球碰屋顶、天花板或四周墙壁。
5．球碰到运动员的身体或衣服。
6．球碰到场地外其他人或物体（由于建筑物的结构问题，必要时地方羽毛球组织可以制定羽毛球触及建筑物的临时规定，但其他组织有否决权）。
⑤比赛时，球拍或球的最初接触点不在击球者网的这一方（击球者击球后，球拍可以随球过网）。
⑥比赛进行中：
1．运动员球拍、身体或衣服触及网或网的支持物。
2．运动员的球拍或身体，以任何程度侵入对方场区。
3．妨碍对手，如阻挡对方紧靠球网的合法击球。
⑦比赛时，运动员故意分散对方注意力的任何举动，如喊叫、故作姿态等。
⑧比赛时：
1．击球时，球夹在或停滞在拍上紧接着又被拖带。
2．同一运动员两次挥拍连续击中球两次。
3．同一方两名运动员连续各击中球一次。
4．球碰球拍继续向后场飞行。
⑨运动员违反比赛连续性的规定。
⑩运动员行为不端。
（4）重发球
①遇不能预见或意外的情况，应重发球。
②除发球外，球过网后，球挂在网上或停在网顶，应重发球。
③发球时，发球员和接发球员同时违例，应重发球。
④发球员在接发球员未做好准备时发球，应重发球。
⑤比赛进行中，球托与球的其他部分完全分离，应重发球。
⑥司线员未看清球的落点，裁判员也不能做出决定时，应重发球。
⑦“重发球”时，最后一次发球无效，原发球员重发球。
⑧当球挂在网上的时候（无效球），原发球员重发球。
（5）死球
①球撞网并挂在网上，或停在网顶上。
②球撞网或网柱后开始在击球这一方落向地面。
③球触及地面。
④“违例”或“重发球”。
（6）发球区错误
①发球顺序错误。
②从错误的发球区发球。
③在错误的发球区准备接发球，且对方球已发出。
（7）发球区错误的裁判方法
①如果错误在下一次发球击出前发现，应重发球；只有一方错误并输了这一回合，则错误不予纠正。
②如果错误在下一次发球击出前未被发现，则错误不予纠正。
③如果因发球区错误而“重发球”，则该回合无效，纠正错误重发球。
④如果发球区错误未被纠正，比赛也应继续进行，并且不改变运动员的新发球区和新发球顺序。
（8）比赛中的出界
单打的边线，是在边界的里面一条。
双打的边线就是最外面一条。
单打的前发球线，就是最前面的一条线。
后发球线就是底线。发球在这两条线之间才有效。
双打的前发球线和单打一样，都是最前面一条。
后发球线是底线前的那一条线。发球在这两条线之间才有效。[6]
裁判职责

裁判职责和受理申诉
①裁判长对比赛全面负责。
②临场裁判主持一场比赛并管理该球场及其周围。裁判员应向裁判长负责。
③发球裁判员应负责宣判发球员的发球违例（规则9）。
④司线裁判对球在其分管线的落点宣判“界内”或“界外”。
⑤临场裁判员对其所分管职责内的事实的宣判是最后的裁决。
⑥裁判员应做到：
⑴维护和执行羽毛球比赛规则，及时地宣报“违例”或“重发球”等；
⑵对申诉应在下一次发球前作出裁决；
⑶使运动员和观众能随时了解比赛的进程；
⑷与裁判长磋商后撤换司线或发球裁判员；
⑸在缺少临场裁判员时，对无人执行的职责作出安排；
⑹在临场裁判员未能看清时，执行该职责或判“重发球”；
⑺记录与规则16有关的情况并向裁判长报告；
⑻将所有与规则有关的争议提交裁判长（类似的申诉，运动员必须在下一次发球击出前提出；如在一局比赛结尾，则应在离开赛场前提出）。[6]
4打法
编辑

1.压后场底线

对羽毛球初学者来说，这是必须掌握的基本打法。它的特点是通过高球把对方拉到后场底线，使得对方回球不到位时大力扣杀或吊网前空挡。这种打法主要以力量制胜对方，也就是较量后场高、吊、杀技术的高低。运用这种打法首先自己的高球必须打到对方底线，同时也要有和对方进行后场对抗的能力。
2.攻四方球控制落点

攻四方球是攻击对方场区的4个角落，以快速和准确的落点，调动对方前后左右奔跑，打乱对方阵脚，待其来不及回中心位置或回球质量较差时，向其空当部位发动进攻。这种打法，要求运动员本身具有快速、灵活的步法，稳健的防守，以及准确控制落点和强有力的进攻能力。
3.快拉快吊控制网前

这是最常用的一种积极主动、快速进攻的打法。它的特点是：以进攻性的平高球快压对方于后场两底角，而后突击吊球或劈杀引对方上网，再迅速上网控制网前，以网前搓球结合推后场底线制造对方回击的困难，从而创造中后场大力扣杀的机会。它要求运动员有较全面的技术，能攻善守，步法、手法快速灵活，特别是要有较细腻的控制网前的技术。学习者通常在掌握了较全面的技术后使用。
4.后场下压，上网搓、推

这种打法的特点是在后场通过下压击球(扣杀、劈杀或吊球)的进攻技术，快速上网搓或推球取得前场攻势，使后场、前场的进攻紧密衔接，提高攻击的威力。
5.守中反攻

这种打法是从运动员身材较矮、但较灵活这个特点出发的。它以防御为主结合反攻(扣杀、吊球)，这里包含着让对方多失误、自己尽量少失误的策略思想。怎样才能让对方多失误呢?这要求自己善于控制落点、球路，调动对方在移动中勉强进攻，急于求成出现失误，或给自己制造反攻的机会。那么，怎样又才能使自己尽量少失误呢?这要求自己有快速灵活的步法，能在场区任何一个角落抢救来球，;守住对方的强攻;同时抓住有利的战机，进行出击。[7]
5比赛项目
编辑

男子单打（简称：男单）、女子单打（简称：女单）、男子双打（简称：男双）、女子双打（简称：女双）、混合双打（简称：混双）【超级羽毛球俱乐部（羽超）从2014年推出三打三比赛，如今没有应用到世界比赛中】。
单打由两名运动员在场地上将一个羽毛球相互交替击打，使球不落地。落地的一方为输、没有使羽毛球击打到对方场地（即没有击打过球网），或者击打出界外（即出界），赢者加分。
双打由四名运动员在场地上进行，方法如上，但双打极讲究配合。[4]
6重要赛事
编辑

汤姆斯杯

羽毛球
羽毛球(18张)
即世界男子团体羽毛球锦标赛，1948年举行首届比赛，现为两年一届，在偶数年举行。比赛由三场单打，两场双打组成。历史上夺得汤姆斯杯冠军最多的国家是印度尼西亚队，共13次。
尤伯杯

即世界女子团体羽毛球锦标赛，1956年举行首届比赛，两年一届，在偶数年举行。比赛由三场单打，两场双打组成。历史上夺得尤伯杯冠军最多的国家是中国队，共12次。
世界锦标赛

即世界羽毛球单项锦标赛。设有男女单打、双打和混合双打五个比赛项目。1977年起为三年一届，1983年改为两年一届，在奇数年进行。2005年改为每年一届，但奥运年不举办。
苏迪曼杯

即世界羽毛球混合团体比赛。1989年开始举办，两年一届，在奇数年举行，比赛由男女单打、男女双打和混合双打5个比赛项目组成。在苏迪曼杯历史上，韩国曾3次夺冠，而中国9次夺冠，包括一个4连冠和一个5连冠。
世界杯赛

属于邀请性比赛，由国际羽联邀请当年成绩优异的选手参加。创办于1981年，1997年世界杯停办，2005、2006年世界杯恢复举办，中国益阳市承办最后两届世界杯，2006年，世界杯羽毛球赛正式停办。
中国公开赛

2007年，世界羽联推出级别仅次于奥运会、汤尤杯、苏迪杯以及世锦赛的超级系列赛，中国公开赛被列为超级系列赛十二站中的重要一站，其成绩计入世界排名和奥运参赛积分，总奖金高达25万美元，每届比赛均吸引到当今世界羽坛众多的顶尖高手前来参赛。
全英锦标赛

由英格兰羽毛球协会于1899年创办，是世界羽毛球史上最悠久的羽毛球赛事。最初由英国和英联邦国家选手参加，现已成为全球性的羽坛大会战。
奥运会比赛

羽毛球1992年成为奥运会正式比赛项目，只设4个单项比赛，无混双比赛。1996年亚特兰大奥运会起增设混双项目，奥运会羽毛球赛冠军是世界羽坛的至高荣誉。[8]
7世界羽联
编辑

世界羽联参照世界网球大奖赛办法组织的。始于1983年。由在全年不同时间和在不同国家举办的六个级别的系列赛组成，主要包括超级赛和大奖赛。2011年提出5站超级顶级大满贯赛，在12站超级赛中获得积分最高的前8名/对选手参加年终举办的世界羽联超级系列赛总决赛，但在任一单项比赛中每个下属协会最多每队两名选手报名参加。
8运动特点
编辑

全身运动

羽毛球
羽毛球
无论是进行有规则的羽毛球比赛还是作为一般性的健身活动，都要在场地上不停地进行脚步移动、跳跃、转体、挥拍，合理地运用各种击球技术和步法将球在场上往返对击，从而增大了上肢、下肢和腰部肌肉的力量，加快了锻炼者全身血液循环，增强了心血管系统和呼吸系统的功能。据统计，大强度羽毛球运动者的心率可达到每分钟160-180次，中强度心率可达到每分钟140-150次，低强度运动心率也可达到每分钟100-130次。长期进行羽毛球锻炼，可使心跳强而有力，肺活量加大，耐久力提高，包括肩周的运动和颈椎的活动，但是过大的运动量会导致腰肌劳损。
老少皆宜

羽毛球与羽毛球拍
羽毛球与羽毛球拍
羽毛球运动适合于男女老幼，运动量可根据个人年龄、体质、运动水平和场地环境的特点而定。青少年可作为促进生长发育、提高身体机能的有效手段进行锻炼，运动量宜为中强度，活动时间以40-50分钟为宜。适量的羽毛球运动能促进青少年增长身高，能培养青少年自信、勇敢、果断等优良的心理素质。老年人和体弱者可作为保健康复的方法进行锻炼，运动量宜较小，活动时间以20-30分钟为宜，达到出出汗、弯弯腰、舒展关节的目的，从而增强心血管和神经系统的功能，预防和治疗老年心血管和神经系统方面的疾病。儿童可作为活动性游戏方法来进行锻炼，让他们在阳光下奔跑跳跃，并要求他们能击到球，培养他们不畏困难、不怕吃苦、不甘落后的品质。羽毛球在中国有着良好的群众运动基础和大众普及型。
9运动设施
编辑

羽毛球场地平面图
羽毛球场地平面图(2张)
羽毛球场呈长方形，各条线宽均为4厘米，场地上空12米以内和四周4米以内不应有障碍物。球场中央网高1.524米，双打边线处网高1.55米。
羽毛球场地标准羽毛球场为一长方形场地，长度为13.40米，双打场地宽为6.10米，单打场地宽为5.18米。球场上各条线宽均为4厘米，丈量时要从线的外沿算起。球场界限最好用白色、黄色或其它易于识别的颜色画出。按国际比赛规定，整个球场上空的空间最低为9米，距离。球场四周的墙壁最好为深绿色，不能有风。
场地地面
地面应为塑胶或经国际羽联批准的草绿色和种类的可移动PVC塑胶运动地板。
地板具有弹性，没有其它体育项目的标线和标识。地板的颜色不能太浅或反光强烈，可为绿色或草绿色；不能过量使用油或蜡，以避免打滑。
10技术
编辑

跳杀技术

以右手握拍为例，如果你是左手那就相反，要领有以下：
1．准备杀球之前先侧身，左脚在前，两脚的脚尖着地，并且用快速的后退步伐后退，使击球点在你的右肩前上方。因为击球点靠后的话就只能打高球了。
2．杀球前身体后仰，基本成弓型，这样使你用上全身所有的力量。
3．杀球前握拍一定要放松，手心和拍柄之间要有缝隙，这是最重要的，因为只有先放松才能用得出力量杀球，否则如果握拍一直很紧的话手腕的力量就肯定使不出来了。要在杀球的瞬间握紧拍子使劲杀球。
4．杀球的瞬间靠的是手腕和手指（手指主要是食指）的爆发力，就像抽鞭子一样，这也是羽毛球所有后场技术都注重的，和网球不一样，绝对不要靠甩大臂来发力，否则球过去后既没有速度又会使你受伤。
5．起跳的时候大概在球开始下落的时候，并且双腿要先保持微屈的姿势，靠脚尖蹬地的力量起跳杀球，杀球后立即转身，左脚在后且先着地，右脚落地后即回到场地中心位置。
跳杀动作
跳杀动作
像林丹、陶菲克那样精彩的扣杀球，除了要具备绝对的技术和弹跳以外，还有一些必不可少的前提基础：
1．出众的胸肌。因为杀球特别是他们那样的跳杀球是要把全身有限的力量全部用在杀球的瞬间，使球的速度达到极致。作为女选手，起跳杀球很少，但是无论什么样的杀球，都要在杀球之前先要将身体后仰成弓形，然后身体的力量由腰到胸再到上肢最后作用到球上。胸作为中转站，胸肌就有着至关重要的作用，所以作为男选手，练好胸肌是最重要的前提。
2．熟练的杀球能力。在你具备了身体的外部前提后，平时从原地到后退的杀球（包括正手和头顶）必须熟之又熟，并且落点要到位。
3．体能练习要保持。因为他们的跳杀球是先要后退移动再起跳杀球，而后还要迅速上网，这样反复的进攻没有充沛的体能是根本做不到的。即使是原地的跳杀球也是很消耗体力的，所以体能要保持。
4．此外弹跳能力也很重要，因为跳的高击球点抢的越高，球就越有威胁。
鉴于以上，平时要做的是要多练练羽毛球的专项素质：蛙跳、高抬腿跑、前后左右跳等等。再有就是练好基本的杀球后再像他们那样发展大规模的起跳杀球。
抄球技术

羽毛球落在地上时从上望往下看是个V字形状，你用球拍的一边靠上V字的一边，但不可碰到。否则球会滚动，要重新调整位置。（不过等熟练以后就可以碰到球的一侧了，因为这个时候你可以以相当快的速度把球钩起，球还没滚就被你钩起来了。）
刚刚开始尝试的时候球拍的中心轴和地面的角度可以小一点，45度以下或更低，拍面和地面是90度。人一定要弯腰哦，电视里的运动员也都是弯腰的。
准备动作做好了，下面是更关键的要领。（先讲正确的握拍方法。将手平放在拍弦上,然后下滑到拍柄根部抓握；或者把球拍平放在桌面上，闭上眼，将球拍拿起。）假设你是右手握拍的。这时右手让拍子旋转，就好像要把球抄起来。此时才是真正的关键。右手手腕继续让拍子旋转。因为刚刚的抄球动作让球有一个向左的运动。继续旋转球拍，让贴球着的拍面旋转到一个可以阻止球向左运动的角度。在做旋转球拍的动作的时候，只要球被你抄起来了，就要边旋转拍面阻止球向左运动，边把身体挺直了。
抄球分两种，一种叫侧滑抄球，一种叫下压抄球。
侧滑就是让羽毛球球托对着自己，然后拍子从侧面铲过去，注意，拍子大概以80～45度角竖直，用拍框带起球，然后渐渐放平。铲的同时球技术好可以不用碰到地板，室外不要用，太磨损拍子。
下压比较难，用拍头压球毛，尾部尖端的地方，利用球自己的弹性形变跳到球拍上，或者把球压下，一直到球托向上立着，这样直接用拍框触碰球毛的侧面，球倒的时候重心向拍面，稍为控制球拍放平就可以了。
重点就是以侧面切侧面，保持球的侧面与拍子平行，球头对着自己或前面都无所谓。练到一定程度，角度大点，不那么侧面对侧面也可以弄起来。手上发力的重点是，不要用手臂，用手腕来翻转球拍的力，把球舀上来。
新手技巧

1．力争在身体前上方击球，千万不要让球落至颈部以下高度，否则回击的球就没有攻击力。
2．握拍手尽可能保持放松，以便最大限度地发挥手腕的力量。
3．在单打时，每次击球后应立即回到中心位置。在双打防守时则应回到与同伴平行的位置，而在双打进攻时则应与同伴保持前后的位置，在双打发球时，发一短球后应立即向前封网以防对手打短球回击。
4．在单打时，除非扣球，千万不要把球打在对方的中场，尽可能打两角。
5．在进行有力的正手或反手击球时，身体应向击球一侧转动以便站稳双脚。
6．单打发球要尽量高而远，双打发球要短，球的飞行路线要贴近球网的上缘，发球要多变。
7．在规则允许的范围内尽可能多用假动作迷惑对方，但事先不要流露自己的意图。
8．打高远球时，要准确地判断球的飞行方向，球要尽可能打得高而且接近对方底线。
9．吊网前球时，球的路线要短，并尽可能靠近球网，打对角。
10．扣球的应尽可能远离对手或直接命中对方的握拍手或肩。
11．当你一时不知所措或需要短暂的喘息机会，可打一高远球，然后回到本场中心位置。
12．对于初学者来说，反手端线通常是其薄弱区域，应注意打其弱点。
13．在前场回击高球时，应尽量采用扣球，扣球是重要的得分手段，但不要在底线处击出高而短的球，这通常是给对手杀球机会的。
14．许多运动员有自己的特有打法，因此要善于判断球的落点，及时进入适宜的位置，但千万不要过早暴露自己的动向。
15．在双打接发球时，要举起球拍迫使对方发低球，如果对方的发球过高，立即上前扑杀。
16．如果你正在得分，不要改变打法，如果正在失利，则应立即调整文质彬彬的打法，如果你的连续进攻没有奏效，可打一高远球，然后寻找战机重新发起进攻。
17．握拍时，应尽量靠近拍柄末端，优点是：借助惯性更有力的挥拍。
18．发球时，左脚在前：接球时，右脚在前，这样更有利于前后场的移动。
11相关知识
编辑

球拍的花费
原来总是以为，打羽毛球球拍的花费最大，其实真正最费钱的是球。一支YY的中端球拍在1000左右，按照一周打2次球消耗一桶羽毛球计算，一桶中端的球在50块钱左右，一年就要2000多元。一支羽毛球拍只要你不是特别倒霉，少说用上个2-3年，一般5-6年没问题。想想看一年打掉两支中高端的YONEX羽毛球拍够吓人的吧。怪不得有一次看见一条新闻说，一个来自尼日利亚的非洲羽毛球冠军抱怨，非洲的羽毛球水平低都是因为买不起足够的羽毛球，因为在那里训练用球要1美金一个，财政难以承受。
1．球可以由天然材料、人造材料或它们混合制成。只要球的飞行性能与用天然羽毛和包裹羊皮的软木球托制成的球性能相似即可。
2．球应有16根羽毛固定在球托部。
羽毛球的羽毛
羽毛球的羽毛
3．羽毛长62-70毫米，每一个球的羽毛从球托面到羽毛尖的长度应该一致。
4．羽毛顶端围成圆形，直径58-68毫米。
5．羽毛应用线或其它适宜材料扎牢。
6．球托底部为圆球形，直径为25-28毫米。
7．球重4.74-5.50克。（标准的羽毛球为5.0克，即为77格林）
8．非羽毛制成的球：
8.1．用合成材料制成裙状或如天然羽毛制成的球状。
8.2．球托如规则6所述。
8.3．球的尺寸和重量应如规则3、4和7所述；但由于合成材料与天然羽毛在比重、性能上的差异，可允许误差不超过10%。
9．只要球的一般式样、速度和飞行性能不变，经有关组织批准，以下特殊情况可以不使用标准球。
9.1．由于海拔或气候等条件不宜使用标准球时；
9.2．只有更改才有利于开展比赛时。
羽毛球
羽毛球
优质的羽毛球用毛必须采用鹅刀毛，如果采用的是鸭刀毛和其他的毛片它的品质就很难保证。
球毛的分类非常的复杂，由于还没有国家统一制定的分类编号标准，各个生产厂家生产的羽毛球的标号都是自定的，不同厂家如果有同样标号的产品并不能表示它们的品质是一样的。按照毛型分类为大、中、小毛，再按照毛的品质分为一、二、三、四、五级，然后又根据毛的弯翘各分五个标准，再根据毛梗的粗细、毛片的厚薄把相似的毛片归类。在同一只羽毛球上采用的16根羽毛必须是同一类而且要尽量相似，越是高档的产品采用的16根毛片越要一致才能保证产品的飞行品质。
高质量羽毛球的羽毛都必须采用优质鹅毛。鹅毛的强度、韧性都特别适合羽毛球的要求，但是它的成本较高而且原料的供应数量有限，所以在一些要求不高的羽毛球厂家采用了鸭毛，单单是从外观很难区分鸭毛和鹅毛，而且工艺精良的鸭毛羽毛球的飞行性能也非常的好，由于两种毛片的毛梗结构不一样，其耐打性比鹅毛的羽毛球要差的很多，在正常的击球中就很容易折断，由于鸭毛的价格比鹅毛要低的多，采用鸭毛能有效的降低成本。
胶水的质量直接影响到羽毛球的牢固度、耐用度。生产羽毛球的胶水分为三大类：树脂胶水和硝化棉胶水，还有最后的树脂和化学混合胶水.硝化棉胶水在硬度、牢固度上都要优于树脂胶水，不会轻易变形，韧性非常好。一般用于中高档羽球。混合胶水的气味和刺激性比较大，但可以说是三者中最好的。
测试项目一般有：稳定性、耐打性、重量、口径、速度、粘胶牢固度、勾线牢固度等测试，以上的这些项目生产厂家一般不会也没有必要逐只逐项的进行测试，消费者在购买羽毛球的时候可根据上面的项目对自己最关心的品性进行检测比较。
除外观以外主要的区别在于球的飞行性能，即羽毛球的稳定性、速度、受击打时的变形度、飞行时的旋转性，高档的羽毛球对毛片的要求很高，一个球上的16根毛片要求外形和品质都几乎一样，才能保证羽毛球的高标准要求，从而造成它的价格较高。
羽毛球的飞行速度在同一地区主要决定于它的整体重量、口径、毛型、左右毛之分、球头与球身的重量比，一般而言同一球厂出厂的羽毛球的口径是固定的，例如赛乐牌的羽毛球口径标准为：65.5mm正负0.5mm，也就是在65-66mm之间（左手65.5mm，右手65mm），这时候决定球速的主要因素就在球的整体重量和球头与球身的重量比上了，对于球头与球身的重量比我们有严格的标准加以控制，以保证羽毛球的飞行性能。所以一般根据球的整体重量就能知道它的大致飞行速度，也就能知道它适用于什么地区。
打羽毛球的最基本要求就是所用球的速度或者说重量一定要合适，不然打起来很多技术就难以发挥了。而同一种重量的羽毛球在不同地区的飞行速度又会有很大的区别，因为用球的重量和海拔高度以及气候有极为密切的关系，海拔高空气密度就小羽毛球在飞行时受的空气阻力就小，所以高海拔地区用的羽毛球的重量就要减轻一些。海拔低空气密度大，羽毛球飞行时受到的空气阻力就大，所以低海拔地区用的羽毛球重量就要重一点。（以赛乐牌产品为例：上海：5.1克、广州：5.0克、昆明：4.8克、成都：4.9克）此外，空气的干湿、气温的高低对羽毛球的速度也有一定的影响，但是海拔高度的影响最为明显。
羽毛球的整体重量过重或者是球头过重，在击球时引起的震动较大，对于羽毛球拍和羽毛球拍弦的冲击较大，会降低羽毛球拍和羽毛球拍弦的使用寿命，最明显的就是羽毛球拍弦的寿命会大大的缩短，另一方面由于引起的震动会传递到击球员的手臂上长期下去对于手臂也会有一些不好的影响。而羽毛球的重量要是太轻，由于击球不到位，击球员会发出更大的力量以达到击球到位的目的，这样容易引起手臂的疲劳，对手臂造成伤害。所以选择合适重量的羽毛球不仅能令你更好的享受羽毛球运动的乐趣，还能够降低你受伤的风险。
羽毛球的生产工艺分为：制毛、制头、组合三大工段。
制毛工艺：洗毛、烘毛、选大毛、冲毛、分级别、分弯翘、配毛。
制头工艺：砂头、补头、包头、烘烤、切皮、钻孔、分重。
组合工艺：植毛、注胶烘干、勾线、调整、刷胶烘干、擦头、绕边、称重、贴花、整理、测稳试打、称重、包装入库。
羽毛分类
羽毛球羽毛的分类（原料等级差别）：
1．鹅毛材质：中国大陆羽毛分三大产区：
四川毛：（四川）每年4月-7月
华东毛：（安徽，江苏，浙江），每年7月-10月
东北毛：（黑龙江，吉林，辽宁），每年10月-12月
制造好打、适重羽毛球，以四川毛为主；制造耐用、漂亮羽毛的球，以东北毛为主。
适合自己的才是最好的，去选一款吧！
2．羽毛裁制率：一只鸭，左右翼，平均约各16根羽毛。
一只鹅，左右翼，平均约各20根羽毛。
3．毛片形状：羽毛在翅膀位置的不同，导致冲出来的毛片形状不同，主要有全圆、大方、中方、小方、驼背、大刀等。其中以全圆为佳。全圆的属于天然形成的，国际比赛一般都是采用全圆的毛片，飞行稳定，落点准确。大刀属于人工裁剪的毛片。
4．鸭毛与鹅毛区分：鹅毛在毛片中杆出有凹陷而鸭毛较平滑。
5．羽毛球毛片的分级
羽毛球材质主要为鹅毛（高档球，大型比赛用球）、鸭毛（中低档）和塑料（尼龙球）。
划分等级的依据主要有五个：颜色、粗细、形状、弯度和拱度。
6.羽毛球毛片的采用：
羽毛球的材料基本都是鸭毛，鹅毛，和尼龙，国内用鸭毛球和鹅毛球比较多。
鸭毛球的鸭毛一般分为以下五种：水鸭，樱桃鸭，豚鸭（洋鸭），台鸭，刺骨鸭（鹚鸪鸭）。
鹅毛球的话也分几个等级品种的：鹅大刀（也叫鹅单边、鹅驼背等）、鹅刀翎（也叫鹅全圆）、鹅拉直（也叫鹅窝毛）、鹅漂白（黑鹅毛漂成白色），鹅刀翎是飞行最好的，鹅大刀是最耐打的。
球头分类
按照所用的材料分常见的有：硬质塑料、泡沫塑料、软木这三种，前两种主要用于低档的娱乐性用羽毛球，成本较低性能较差。中高档的羽毛球都是采用的天然软木质的球头，而软木球头又大致可以分为三类：整体软木球头、复合软木球头、再生软木球头目前球头有两种：一种是全软木球头，低品质的软木材料比较容易开裂，一种是台纤板球头软木复合（人造材料），这种球头的强度比较好。
软木渣加专用胶水高压成型球头
软木渣加专用胶水高压成型球头
台纤板球头的结构：
球头上层为化纤材料约13MM左右，下层为软木。下层的软本有三种：
1．小颗粒碎软木，硬度在邵氏60以下（台湾中华软木厂专利）；
2．大颗粒碎软木，硬度在邵氏60以上（上海东立球头厂专利）；
3．13MM整体软木（上海崇明岛软木厂专利）硬度邵氏60以上。
从上述这三种球头的使用情况来看，耐打度均远远好于全软木的，最主要的原因之一是软木的球头平面会开裂，台纤板的球头基本没有开裂情况出现。拍感比较好的球头是后两种，打起来声音较清脆，同时不粘拍。一般认为小颗粒碎软木球头一定没有后两种好。
有一种认为复式软木－就是台纤板羽毛球，耐劳度提升30%以上。
生产要求
羽毛球的生产周期和耐打性要求：
一只鹅孵出到宰杀，一般来说生长周期是120天，鹅毛梗的胶质层和里面的海绵体均基本生长成熟，因此对羽毛球的耐打度会有一定的好处。而随着科学的不断进步与全球气候的变暖，一只鹅的生长周期只有90天左右，因此相对120天的生长周期来说肯定是耐打度要稍差一些。毛梗胶质层和海绵体均不够成熟是主要原因。
很多人在冬季会选择蒸球，其实这不是个好办法，蒸了以后，是耐打了一些，但是整个球体的平衡已经被打破，完全没有不蒸的手感好。
整体软木成型球头
整体软木成型球头
球网规定
羽毛球网长6.10米、宽76厘米，为优质深色的天然或人造纤维制成，网孔大小在15-20毫米之间，网的上沿应缝有75宽的双层白布（对折而成），并用细钢丝绳或尼龙绳从夹层穿过，牢固地张挂在两网柱之间。标准球网应为黄褐色或草绿色。网柱高1.55米，无论是单打或双打，两根网柱都应分别立在双打场地边线的中点上。正式比赛时，球网中部上沿离地面必须为1.524米高，球网两端高为1.55米。球网的两端必须与网柱系紧，它们之间不应该有缺缝。
球拍选择
选择全碳羽毛球拍，而且是不带拉了线的那种，坚决不到超市或普通商场购买金属或半金属的已经穿了线的两支装的那种。
适合自己的才是最好的。没有购拍和打球经验的新手，第一次选购时，可买便宜一些的、低价位的球拍，低价位球拍一般没有强烈的个性，新手、一般人群都能适应，贵价拍当然好，但往往个性很强，不是偏硬就是偏重，只有那种力量不成问题的高手才能驾驶、控制之。新手打了几年以后，再根据自己的打法特点和力量情况选购适合自己的高价位球拍。
新手、新拍第一次拉线建议在20-23磅之间，磅数太高的话，弹性小，新手打不到后场，而且拍线易断，两支拍子碰撞时，往往拉线磅数高的拍子易“牺牲”；磅数太低，则控球不准确，击球有“滞后、粘连”的感觉，不爽。另外，一定要绑上合适的柄皮或毛巾胶，这样可以大大增强手感以及手指对球拍的控制力。
站位与击球
运动员站在羽毛球场上的位置称为站位。站位有两种情况：一种是受限制的站位。如：发球、接发球时运动员的站位，就必须按要求站在规定的区域内（左半区或右半区）；另一种是不受限制的站位，可根据自己或同伴（双打）的需要而选择的站位。如：单打的站位一般在离前发球线1米左右的中线附近，双打站位可根据双打两个运动员的具体战术需要而选择前后或左右的站位。
根据以上对羽毛球场地的划分，又可把不受限制的站位具体分为：左半区站位、右半区站位、前场站位、中场站位、后场站位。
击球是指运动员挥拍击球时，拍与球接触的一刹那。运动员站在左半区迎击对方来球叫做左半区击球，在右半区的击球叫做右半区击球，站在前场、中场、后场的击球，则分别叫做前场击球、中场击球、后场击球。除此之外，根据来球高度的不同，我们又可分为上手击球（高于肩的来球，击球点在肩上）和下手击球（击球点低于肩）。[9]
持拍手与非持拍手
持拍手是指正握着球拍的手。非持拍手是指没有握拍的手。
在羽毛球运动中，我们经常听说的正手技术、反手技术、正手击球、反手击球等术语。所谓正手技术是指握拍手同侧的技术；反手技术是指握拍手异侧的技术。如：右手握拍的运动员，在击右侧球时所用的技术就称为正手技术，并由此派生出正手发球技术、正手击球技术等技术名称。
在羽毛球运动中，非持拍手的功能主要是在发球时用来持球、抛球；在击球过程中用来平衡身体，以便更有效地击球。
击球的基本线路
所谓击球线路是指球被运动员击出后在空中运行的轨迹和场地之间的关系。
羽毛球运动员击球线路之多是无法胜数的，以下只研究决定羽毛球线路规律的几条基本线路。
我们仅以运动员（右手持拍）正手击出三条球路来分析一下球的路线的名称。第一条从自己的右方打到对方的左方（线路与边线平行）可称为直线，第二条打到对方的右方（线路与边线有较大的角度）可称为对角线，第三条打到对方的中线球（线路与边线有较小的角度）可称为中路。同理，反手后场（中场、前场）的三条击基本击球线路，亦可这样称呼。在具体称呼时，可与正手、反手结合在一块。如：正手直线、正手中路、正手对角线、反手对角线等。若在中线击球时，可这样称呼：打到对方场区的左方为左方斜线，打到对方场区的右方为右方斜线，打到中间为中路球。在对羽毛球线路的称呼上应注意如下问题：首先要看击球点和球的落点靠近哪里，击球点靠近右边线，而落点靠近中线，都成为正手中路球。其次要根据击球时所用技术名称，如反手搓球，可成为反手搓直线、反手搓中路球等。
拍形角度与拍面方向
拍形角度是指球拍面与地面所成的角度。拍面方向是指球拍的拍面所朝向的位置。
拍形角度可分为七种：拍面向下、拍面稍前倾、拍面前倾、拍面垂直、拍面后仰、拍面稍后仰、拍面向上。
拍面方向可分为三种：拍面朝左、拍面朝右、拍面朝前。
拍形角度和拍面方向控制的好坏对击球质量的影响是非常大的，所以我们必须在每一次击球中认真调整好拍形、拍面，击出合乎质量要求的球来。
击球点
所谓击球点是运动员击球时球拍与球相接触那一点的时间、空间位置。
击球点包括三个方面的内容：第一包括拍和球的接触点距地面的高度；第二包括接触点距身体的前后距离；第三包括距身体的左右距离。对击球点选择得是否合适，将决定着击球质量的好坏，它将直接影响着运动员击球的力量、速度、弧线、落点，最终将导致影响运动员击球的命中率，造成失分，直至失败。因此选择合适的击球点至关重大。选择合适的击球点应做到如下两点：第一判断要准，第二步法移动要到位（步法要快）。只要做到了这两点才能保证调整在最合适的位置，击球点才有保障。[9]
12国内发展
编辑

羽毛球图片
羽毛球图片
1954年，先后一批报效祖国的赤子回国，并带回了先进的羽毛球技术，同时组建了国家集训队。继而我国在东南沿海几个主要大城市也成立了以归国华侨青年为骨干的羽毛球队，在“破除迷信，解放思想，走自己的路”的思想的指导下，我国羽毛球运动员总结了国内外羽毛球运动的经验教训并整理了技术资料，结合自己的运动实践进行了探索，不断改进训练方法。其中，福建省运动队主要在技术的手法上、广东队主要在步法上进行了改革和突破。同时借鉴我国乒乓球运动的成功经验，并通过对多年训练和比赛实践经验的总结，提出了“以我为主、以快为主、以攻为主”的积极打法。后来，又经过不断地总结和完善，逐步形成了中国羽毛球运动所持有的“快、狠、准、活”技术风格。我国运动员怀着一颗勇攀世界羽坛技术高峰、为国争光的雄心大志，吸取了国外的一些先进的运动训练方法，勤学苦练，自觉地贯彻了“从难、从严、从实战出发，进行大运动量训练”的“三从一大”训练方针，运动技术水平得到了进一步的提高。
但由于政治上的原因，当时我国未加入国际羽联，故未参加世界性锦标赛。但是在国际相互的交往中，多次与当时的世界强队进行过较量，都取得了优异的成绩。被许多国外电报誉为“无冕之王”、“冠军之冠军”等。
直到1981年5月，国际羽联重新恢复我国在国际羽联的合法席位，实现了我国运动员多年的夙愿——逐鹿世界羽坛，争夺世界桂冠，为国争光。
1981年7月，在第1届世界运动会上（美国洛杉矶），我国运动员陈昌杰、孙志安、姚喜明、刘霞和张爱玲夺取了男女单、双打的四项冠军。1982年，我国第一次参加了全英羽毛球比赛，张爱玲夺得女子单打冠军，徐蓉，吴健秋夺得女子双打冠军，孪劲勇夺男子单打冠军。同年，中国队第一次参加“汤姆斯杯”赛，在第一天1：3非常不利的情况下，奋力拼搏，最终以5：4击败羽坛劲旅印尼队，夺得冠军。1984年，在马来西亚的吉隆坡，我国羽毛球女队又夺得了第10届“尤伯杯”。
紧随其后，我国又涌现出了杨阳、赵剑华、熊国宝、李永波、田秉毅和林瑛、吴迪茜、李玲蔚、韩爱萍等一批世界羽坛顶尖高手，从而进一步奠定了我国羽毛球技术水平处于世界羽坛领先地位的基础，在一系列世界大赛中为祖国夺得了众多的金牌，创造了中国羽毛球历史上的辉煌时期。进入90年代，随着杨阳、赵剑华、李玲蔚等一批优秀运动员的相继退役，我国暂时出现了一段青黄不接的时期，而印尼经过了多年的励精图治，涌现了一批以阿迪、王莲香为代表的新秀。此外，欧洲也重新崛起，韩国、马来西亚有时有新人涌现，世界羽坛进入了群雄抗衡的时代。
在巴塞罗那奥运会上，我国羽毛球项目竟与金牌无缘。直到1995年才逐渐步出低谷，首次夺得“苏迪曼杯”。在1996年亚特兰大奥运会上，葛菲，顾俊勇夺女双冠军，实现了我国羽毛球项目在奥运会上零的突破。1997年，我国运动员再次夺得“苏迪曼杯”，同时在世界锦标赛上获得了女单、女双和混双三块金牌，开始步入再铸辉煌的历程。[10]
13著名球员
编辑

国外球员

外国著名运动员
姓名
英文名
性别
国籍
生日
身高（cm）
柳镛成
Yoo Yong-sung
男
韩国
1974.10.25
171
河泰权
Ha Tae-kwon
男
韩国
1975.4.30
187
西吉特
Budiarto Sigit
男
印尼
1975.11.24
173
彼得·盖德
Peter Gade
男
丹麦
1976.12.14
184
黄综翰
Wong Choonghann
男
马来西亚
1977.2.17
183
孙升模
Shon Seung Mo
男
韩国
1980.7.1
182
陶菲克
Hidayat Taufik
男
印尼
1981.8.10
178
哈菲兹
Hashim Hafiz
男
马来西亚
1982.9.13
186
李宗伟
Lee Chong Wei
男
马来西亚
1982.10.21
174
李万华
Lee Wan Wah
男
马来西亚
1975.11.24
183
米仓加奈子
Yonekura Kanako
女
日本
1976.10.29
166
张海丽
Mia Audina-Tjiptawan
女
荷兰
1979.8.22
161
李敬元
Lee Kyung-won
女
韩国
1980.1.21
160
黄妙珠
Wong Mew Choo
女
马来西亚
1983.5.1
165
国内球员

陈宏（Chen Hong 1979.11.28）男，籍贯：福建龙岩，身高：1.82米。2006年汤姆斯杯冠军成员。
林丹（Lin Dan1983.10.14）男，籍贯：福建龙岩，1.78米。2008年北京奥运会男单冠军，2012年伦敦奥运会男单冠军。至2012年为止是唯一一个已实现“全满贯”的羽毛球运动员。[11]
鲍春来（Bao Chunlai 1983.02.17），男，籍贯：湖南长沙，身高：191cm，现已退役。
蔡赟（Cài Yūn，1980年1月19日），男，籍贯江苏苏州，身高1.82米，2008年北京奥运会男子双打银牌。2012年伦敦奥运会男子双打金牌。
李永波（1962年9月18日-）中国男子羽毛球双打运动员。多次获得过世界杯、世界大奖赛总决赛冠军、全英羽毛球赛冠军。现任中国羽毛球队主教练。
吴建秋（1962年-）男，江苏南通人，国家羽毛球队队员，国际级运动健将，世界冠军。
傅海峰，男，中国羽毛球男子双打运动员，广东揭阳人，与蔡赟搭档后成为中国继李永波、田秉义之后的全英公开赛冠军（2005年）。以后场大力杀球著称。
李玲蔚（1964年-），中国女子羽毛球运动员，浙江丽水人。主要特点是速度快，攻击力强，球路多变，网前技术好。她是世界羽毛球史上第一个集世界锦标赛、世界杯赛、全英锦标赛和世界系列大奖赛总决赛金牌于一身的女子单打羽毛球运动员。被世界羽坛誉为“羽坛皇后”、“一代羽毛球女王”等称号。
张宁（1975年5月15日-），女，籍贯辽宁，右手握拍，是和叶钊颖同期的羽毛球国手，自1994年就已经开始代表中国出战尤伯杯。是典型的大器晚成型选手，2003年世锦赛才夺得个人首个世界冠军，2004年夺得雅典奥运会女单冠军，2008年北京奥运会成功卫冕，成为奥运史上第一个成功卫冕该项目金牌的选手。
谢杏芳（1981年1月18日-），女，籍贯广东，广东梅州人,中国羽毛球运动员，2008年北京奥运会女单亚军。
杨阳（1963年-），男，1984年夺得全国男单冠军，1987年连续在世界锦标赛和各种世界公开赛中夺冠。1988年他勇夺奥运会表演赛男单桂冠，1990年为中国男队卫冕汤姆斯杯成功。被誉为世界羽坛的“四大天王”中的“王中王”。
赵剑华（1965年-）男，江苏南通人，1985年和1990年全英锦标赛冠军，1987年世界杯赛男单冠军，1988年和1990年汤姆斯杯团体冠军，1991年世界锦标赛单打冠军，1991年世界羽毛球总决赛单打冠军。20世纪80年代末世界羽坛“四大天王”之一。
孙俊（1975年6月3日-），男，江苏南京人，世界冠军。他与葛菲堪称世界羽坛的“神仙伴侣”。
葛菲（1975年10月9日-），女，江苏南通人，世界冠军，奥运冠军。
顾俊（1975年1月3日-），女，江苏无锡人，世界冠军，奥运冠军。她与葛菲的配合号称“天下第一双”。
高崚（1979年3月14日-），女，籍贯湖北武汉，中国羽毛球运动员，15次夺得世界冠军，成为中国羽毛球运动员中获世界冠军最多的选手，2000年奥运会与张军搭档夺得了混双金牌，2004年两人卫冕了该项金牌，并且分别在2000年和2004年获得奥运会女双铜牌和银牌
黄穗（1981年1月8日-），女，湖南籍贯，中国羽毛球运动员。
董炯，北京人。1973年出生，18岁时加入中国国家队，1996年奥运会获得男单亚军。同年获得世界杯赛男单冠军，1997年获得全英公开赛、中国公开赛、瑞士公开赛和丹麦公开赛冠军。
张军（1977年11月26日-），男，籍贯江苏苏州，中国羽毛球运动员。2000年奥运会与高崚搭档夺得了混双金牌，2004年两人卫冕了该项金牌。
陈金（1986年1月10日-），男，河北邯郸人，多次获得羽毛球公开赛冠军，2006、2008年汤姆斯杯冠军成员，中国羽毛球极具潜力的男单选手。2008年北京奥运会男单季军。现世界排名第四。
龚智超（1977年5月3日-），女，湖南安化人，2000年悉尼奥运会女单冠军。
14世界排名
编辑

2014年9月25日，最新一期世界羽联排名公布。
排名如下：[12]
男子单打：
本期排名
上期排名 姓名 国家/地区 积分
1 1 李宗伟 马来西亚 98681.00
2 2 谌龙 中国 87241.00
3 3 J-约根森[9] 丹麦 73783.00
4 4 田児贤一 日本 67974.00
5 5 小苏吉亚托 印度尼西亚 65213.00
女子单打：
本期排名 上期排名 姓名 国家/地区 积分
1 1 李雪芮 中国 98444.00
2 2 王适娴 中国 88087.00
3 3 王仪涵 中国 80041.00
4 4 成池铉 韩国 68474.00
5 5 拉特查诺 泰国 64692.00
男子双打：
本期排名 上期排名 姓名 国家/地区 积分
1 1 李龙大/柳延星 韩国/韩国 89578.00
2 2 塞蒂亚万/阿桑 印度尼西亚/印度尼西亚 75770.00
3 3 波伊/摩根森 丹麦/丹麦 72719.00
4 4 远藤大由/早川贤一 日本/日本 69882.00
5 5 金基正/金沙朗 韩国/韩国 66501.00
女子双打：
本期排名 上期排名 姓名 国家/地区 积分
1 1 包宜鑫/汤金华 中国/中国 86630.00
2 2 莱特/C-彼得森 丹麦/丹麦 77490.00
3 3 松友美佐纪/高桥礼华 日本/日本 75495.00
4 5 田卿/赵芸蕾 中国/中国 73782.00
5 4 垣岩令佳/前田美顺 日本/日本 66073.00
混合双打：
本期排名 上期排名 姓名 国家/地区 积分
1 1 张楠/赵芸蕾 中国/中国 91120.00
2 2 菲舍尔-尼尔森/C-彼得森 丹麦/丹麦 81170.00
3 3 徐晨/马晋 中国/中国 80340.00
4 4 阿马德/纳西尔 印度尼西亚/印度尼西亚 71730.00
5 5 C-阿德考克/G-阿德考克 英格兰/英格兰 64870.00
15奥运榜单
编辑

伦敦奥运

2012年伦敦奥运会
项目
金牌
银牌
铜牌
男子单打
林丹（中国）
李宗伟（马来西亚）
谌龙（中国）
女子单打
李雪芮（中国）
王仪涵（中国）
内瓦尔（印度）
男子双打
蔡赟/傅海峰（中国）
鲍伊/摩根森（丹麦）
郑在成/李龙大（韩国）
女子双打
田卿/赵芸蕾（中国）
藤井瑞希/垣岩令佳（日本）
索罗基娜/维斯洛娃（俄罗斯）
混合双打
张楠/赵芸蕾（中国）
徐晨/马晋（中国）
菲舍尔/彼得森（丹麦）
北京奥运

2008年北京奥运会
项目
金牌
银牌
铜牌
男子单打
林丹（中国）
李宗伟（马来西亚）
陈金（中国）
女子单打
张宁（中国）
谢杏芳（中国）
玛丽亚·克丽斯廷·尤利安蒂（印尼）
男子双打
马尔基斯·基多/
亨德拉·塞蒂亚万
傅海峰/蔡赟
（中国）
李在珍/黄智万
（韩国）
女子双打
于洋/杜婧（中国）
李孝贞/李敬元（韩国）
张亚雯/魏轶力（中国）
混合双打
李龙大/李孝贞（韩国）
诺瓦·维迪安托/利利亚纳
（印尼）
何汉斌/于洋（中国）
雅典奥运

2004年雅典奥运会
项目
金牌
银牌
铜牌
男子单打
陶菲克（印尼）
孙升模（韩国）
索尼（印尼）
女子单打
张宁（中国）
张海丽（荷兰）
周蜜（中国）
男子双打
金东文/河泰权（韩国）
李东秀/柳镛成（韩国）
林培雷/徐永贤（印尼）
女子双打
杨维/张洁雯（中国）
高崚/黄穗（中国）
罗景民/李敬元（韩国）
混合双打
张军/高崚（中国）
罗伯特森/埃姆斯（英）
埃里克森/美蒂（丹麦）
悉尼奥运

2000年悉尼奥运会
项目
金牌
银牌
铜牌
男子单打
吉新鹏（中国）
叶诚万（印尼）
夏煊泽（中国）
女子单打
龚智超（中国）
马丁（丹麦）
叶钊颖（中国）
男子双打
吴俊明/陈甲亮（印尼）
李东秀/柳镛成（韩国）
金东文/河泰权（韩国）
女子双打
葛菲/顾俊（中国）
杨维/黄楠雁（中国）
秦艺源/高崚（中国）
混合双打
张军/高崚（中国）
特里古斯/许一敏（印尼）
阿彻/古德（英格兰）
亚特兰大奥运

1996年亚特兰大奥运会
项目
金牌
银牌
铜牌
男子单打
拉尔森（丹麦）
董炯（中国）
拉·西德克（马来西亚）
女子单打
方铢贤（韩国）
张海丽（印尼）
王莲香（印尼）
男子双打
里奇/雷西（印尼）
谢顺吉/叶锦福（马来西亚）
苏明强/陈金和（马来西亚）
女子双打
葛菲/顾俊（中国）
吉永雅/张惠玉（韩国）
秦艺源/唐永淑（中国）
混合双打
金东文/吉永雅（韩国）
朴柱奉/罗景民（韩国）
刘坚军/孙曼（中国）
16健身注意
1．降低羽毛球拍弦的张力（紧度）：较松的球弦，可以提供更大的线床效应，能击出速度更快、威力更大的球，同时传递的震动较少。
2．选择甜区更大的拍形：所谓甜区，就是球拍面的最佳击球区。当击球点在甜区时能给你足够的击球威力、控球性、震动感很小，你会觉得很舒适。
球拍的甜区较大，击球时较不容易打到非甜区，所以震动的机会较少，受伤的机会也就较少。
3．检查拍柄的大小：如果球拍的握把太小，当球没有打到甜区时，球拍的扭力就较大，对手臂的伤害就越大。握把太大则手掌抓不牢球拍，容易疲劳。
合适的大小应该是，正手握拍时无名指和大鱼肌之间有约一个5-8mm的空隙。
4．检查球拍的硬度：拍杆硬度大的球拍，要求球员在击球时发出更大的力度，从而使手臂更容易疲劳也就更易于受伤。
拍杆硬度小的球拍，球员不需要太多的力量就能击出更有威力的球，降低了手臂的疲劳可能。羽毛球拍拍杆的平均硬度已比前几年大为降低了。当然较软的拍杆，对球的方向控制性是要差一点的。
5．注意击球的姿势是否正确：击球姿势的不正确是造成受伤的重要原因。
如：击球点过低、过后、击球时侧身不够、甩动大臂击球等等。多请教你身边的高手，纠正你的错误。
6．若球员较长时间不曾进行此类活动（较剧烈），那么，在恢复训练中，尽量不要剧烈运动，否则，第二天醒来就会感到全身或某些部位酸痛不已。
1词语解释
2发展历程
2.1起源
2.2发展
3比赛规则
3.1计分制度
3.2站位规则
3.3规则
3.4裁判职责
4打法
4.11.压后场底线
4.22.攻四方球控制落点
4.33.快拉快吊控制网前
4.44.后场下压，上网搓、推
4.55.守中反攻
5比赛项目
6重要赛事
6.1汤姆斯杯
6.2尤伯杯
6.3世界锦标赛
6.4苏迪曼杯
6.5世界杯赛
6.6中国公开赛
6.7全英锦标赛
6.8奥运会比赛
7世界羽联
8运动特点
8.1全身运动
8.2老少皆宜
9运动设施
10技术
10.1跳杀技术
10.2抄球技术
10.3新手技巧
11相关知识
12国内发展
13著名球员
13.1国外球员
13.2国内球员
14世界排名
15奥运榜单
15.1伦敦奥运
15.2北京奥运
15.3雅典奥运
15.4悉尼奥运
15.5亚特兰大奥运

东安鸡是一道经典的湘菜，因其烹调方法起源于湖南省东安县而得名。

菜品演变

从出生到出名，东安鸡经历了三个朝代的演变。
西晋时叫“陈醋鸡”。西晋;惠帝永熙元年（290）于应水之滨设立县治，叫应阳县。时任县令为县衙挂匾，举行了隆重的庆典仪式，召集各乡户老前来祝贺，请当地名厨操刀把勺，大摆宴席。按照当时的风俗，正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉，叫“鸡开口”。那一次的“鸡开口”吃起来有点酸，这一酸，酸开了食客的胃口。散席以后，县令把厨师叫去，问他怎么想到在鸡肉里放醋调味？厨师忙跪在地上说，：“大人恕罪！我不是故意的，当时很急，错把陈醋当料酒放了，无奈中为了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不为例，请县令大人恕罪！”县令笑起来，高兴地说：“恕什么罪呀！起来起来！大家都说这放了醋的鸡真好吃！我叫你来是要嘉奖你！”谁知一时巧合，竟创造了一道名菜。从此，“陈醋鸡”的做法就在民间传开了。
清末时叫“官保鸡”。清朝末年，湘军将领席宝田因镇压太平天国和贵州苗族起义有功，清廷诰封席宝田为光禄大夫，授予“太子少保”称号，深受朝廷器重。席宝田晚年称病归里，住在伍家桥。一次，曾国藩、左宗棠、刘坤一等到席宝田家做客，酒席中上了这道“陈醋鸡”，家厨为了增加鲜味，特在“陈醋鸡”里加了些陈年乳豆腐计，这样做出来的“陈醋鸡”不但酸辣可口，而且香脆有余。曾国藩等人吃了，赞不绝口，左宗棠问及菜名时，席宝田本想说“陈醋鸡”，可又想到这名字太土，支支吾吾说不清楚。曾国藩插嘴说：“这是席官保家的特产，就叫‘官保鸡’吧！”左宗棠、刘坤一附和说：“对！名将家里出名菜，官保鸡，好名字！”从此，这道菜就传到了宫廷。
民国时叫“东安鸡”。1926年第一期北伐，中国国民党著名爱国将领唐生智任北伐军前敌总指挥。北伐胜利以后，唐生智定居南京。为了庆贺北伐胜利，他在南京设宴招待他的部下和同僚，酒席间出了一道“官保鸡”。他的私人厨师是伍家桥人，在厨艺上更加讲究。首先选用的鸡必需是没有生过蛋的雌鸡，重量不超过一斤半；制作时火功恰到好处

，保持鸡骨头里的血呈鲜红色；在刀法上，一只鸡除了内脏，一共切成十六块，摆在盘子里，正好是一只完全的鸡。部下和同僚吃过之后，都说，这道菜造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。问这菜叫什么名，唐生智正要开口，在旁的顾伯叙提醒说：“家乡风味家乡菜。”唐生智马上说：“这是我们东安的特殊菜，叫‘东安鸡’。”唐生智外交广，待客常以“东安鸡”做压席菜。郭沫若的《洪波记》也记载：抗日战争时期，唐生智在长沙水陆州的公馆里设宴招待了他，其中，东安鸡的菜味特佳。1972年2月，美国总统访华期间，毛泽东设宴款待尼克松，席间也有东安鸡这道菜。尼克松边吃边夸，回国后，还大加赞赏东安鸡味道绝佳。很快传入南洋、北美、约旦、马来西亚、日本、新加坡等国。从此，东安鸡被列为国宴菜肴，为八大湘菜之首。
菜品介绍

历史典故
相传，早在唐玄宗开元年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两种
制作方法
制作方法(11张)
说法：一说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另一说是北伐战争胜利后，国民革命军第八军军长唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡一菜，颇受宾客称道，客人问及菜名，唐生智觉得原名不雅，灵机一动，说是家乡东安鸡，从此，东安鸡之名不胫而走。
东安鸡经历了三个朝代的演变：
西晋时叫“陈醋鸡”。西晋;惠帝永熙元年（290）于应水之滨设立县治，叫应阳县。时任县令为县衙挂匾，举行了隆重的庆典仪式，召集各乡户老前来祝贺，请当地名厨操刀把勺，大摆宴席。按照当时的风俗，正规的酒席到了第五道菜就是鸡肉，叫“鸡开口”。那一次的“鸡开口”吃起来有点酸，这一酸，酸开了食客的胃口。散席以后，县令把厨师叫去，问他怎么想到在鸡肉里放醋调味？厨师忙跪在地上说，：“大人恕罪！我不是故意的，当时很急，错把陈醋当料酒放了，无奈中为了除醋味，我立即加了一些花椒、生姜。下不为例，请县令大人恕罪！”县令笑起来，高兴地说：“恕什么罪呀！起来起来！大家都说这放了醋的鸡真好吃！我叫你来是要嘉奖你！”谁知一时巧合，竟创造了一道名菜。从此，“陈醋鸡”的做法就在民间传开了。
清末时叫“官保鸡”。清朝末年，湘军将领席宝田因镇压太平天国和贵州苗族起义有功，清廷诰封席宝田为光禄大夫，授予“太子少保”称号，深受朝廷器重。席宝田晚年称病归里，住
特写
特写(20张)
在伍家桥。一次，曾国藩、左宗棠、刘坤一等到席宝田家做客，酒席中上了这道“陈醋鸡”，家厨为了增加鲜味，特在“陈醋鸡”里加了些陈年乳豆腐计，这样做出来的“陈醋鸡”不但酸辣可口，而且香脆有余。曾国藩等人吃了，赞不绝口，左宗棠问及菜名时，席宝田本想说“陈醋鸡”，可又想到这名字太土，支支吾吾说不清楚。曾国藩插嘴说：“这是席官保家的特产，就叫‘官保鸡’吧！”左宗棠、刘坤一附和说：“对！名将家里出名菜，官保鸡，好名字！”从此，这道菜就传到了宫廷。
民国时叫“东安鸡”。1926年第一期北伐，中国国民党著名爱国将领唐生智任北伐军前敌总指挥。北伐胜利以后，唐生智定居南京。为了庆贺北伐胜利，他在南京设宴招待他的部下和同僚，酒席间出了一道“官保鸡”。他的私人厨师是伍家桥人，在厨艺上更加讲究。首先选用的鸡必需是没有生过蛋的雌鸡，重量不超过一斤半；制作时火功恰到好处，保持鸡骨头里的血呈鲜红色；在刀法上，一只鸡除了内脏，一共切成十六块，摆在盘子里，正好是一只完全的鸡。部下和同僚吃过之后，都说，这道菜造型美观，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。问这菜叫什么名，唐生智正要开口，在旁的顾伯叙提醒说：“家乡风味家乡菜。”唐生智马上说：“这是我们东安的特殊菜，叫‘东安鸡’。”唐生智外交广，待客常以“东安鸡”做压席菜。郭沫若的《洪波记》也记载：抗日战争时期，唐生智在长沙水陆州的公馆里设宴招待了他，其中，东安鸡的菜味特佳。1972年2月，美国总统访华期间，毛泽东设宴款待尼克松，席间也有东安鸡这道菜。尼克松边吃边夸，回国后，还大加赞赏东安鸡味道绝佳。很快传入南洋、北美、约旦、马来西亚、日本、新加坡等国。从此，东安鸡被列为国宴菜肴，为八大湘菜之首。
2做法
主料：
母鸡750克

调料：
小米辣椒30克、生姜80克、东安米醋300克、味精3克、鸡精5克、花椒5克、鸡油50克、红辣椒60克、辣椒粉8克。
东安鸡的做法：
1、 将小母鸡宰杀去内脏后，再将其肉洗净，放入汤锅内约6分钟，至鸡肉七成熟时捞出晾凉。花椒去籽炒香碾碎成花椒粉，生姜切成丝，小米辣椒切碎，红辣椒切片；
2、 将鸡肉切成块，三根手指大小；
3、 炒锅内倒入鸡油烧热，下入切好的鸡肉、花椒粉、精盐、生姜丝大火翻炒约1分钟。
4、 倒入米醋、辣椒粉、小米辣椒煮约3分钟。
5、 加入鸡汤煮约2分钟，放入红辣椒，待红辣椒9分熟即可出锅。
东安鸡的制作要诀：
1、 选用鲜嫩小母鸡肉。
2、 米醋和鸡油是这道才很关键的材料，米醋带甜味并且可以去腥味让鸡肉更嫩，鸡油特别香。
3营养价值
壮腰健肾调理 贫血调理 气血双补调理

春季饮茶重养生
春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
夏季饮茶益祛暑
夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
秋季饮茶强身健体
秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
冬季饮茶保健康
冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序是“渥堆”，它是形成普洱茶品质特征最关键的一步、在这一工序中微生物发挥了重要作用，整个“渥堆”过程中主要发生了以多酚类为主体的一系列复杂剧烈的生物转化反应和氧化反应，生物转化反应是以微生物分泌的胞外酶进行的酶促催化反应为主。但需要注意的是，这些微生物并不是茶叶本身所带有的，而是加了环境中的微生物自然接种到渥堆茶叶上去的。不过，可人工添加优势菌种进行渥堆处理。当代科学研究已经证实，普洱茶中的微生物主要为：黑曲霉(Aspergillus niger)、棒曲霉(Aspergillusclauatus)、灰绿曲霉(Aspergillusglaucus)、rmophilus)及酵母(Yeast)等。这些有益的微生物对人体的作用表现在普洱茶上主要有两方面：
第一，形成普洱茶良发好的品质特征，甘滑、醇厚和陈香等特点；
第二，代谢有益物质于普洱茶中增强普洱茶保健功效，形成茶类中的特色茶。
普洱茶的具体功效：普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。下面主要简述茶叶中主要特质所产生的这些功效的作用和机理。
基本功能

⒈降脂、减肥、养颜、降压、抗动脉硬化。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，
熟茶汤色
熟茶汤色
能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。普洱茶，相对血管软化效果好，对促进肠道循环排毒效果差一些。
⒉防癌、抗癌
科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
⒊健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，且能形成抗菌斑，浓度为1%时效果最佳。因此能去除口腔异味，保护牙齿。
⒋护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。
⒌抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
⒍防辐射
据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
⒎醒酒
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
⒏美容
普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
⒐明目
青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟，长期坚持，有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等，因为普洱茶有防辐射的作用，所以这一招尤其有效。
⒑养脚
熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，因为熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络更加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。
⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且无论年龄大小都可以睡前饮用。
⒓普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁，抑制细胞发生突变变成癌。达到清除烟毒的作用。
13.消炎杀菌：医药界研究及临床实验证明，普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与普洱茶内含丰富的茶多酚直接相关。
14.云南西南部如版纳、普洱等地到夏天就酷热难当，当地居民下地干活都喜欢泡上生茶带到地里喝，原因是普洱茶具有很好的解渴作用，喝等量的开水和普洱茶水，喝普洱茶水更解渴，因此，带少量的普洱茶水就能解一天之渴，这也是普洱茶受当地居民喜爱的原因之一，也是普洱茶最原始，最基本的功能。
保健功能

云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边陲，山高水险．在古代交通极为艰难，茶叶的外运全靠马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题；可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；可以纤体紧肤。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶独有的暖胃功效，让家人每天饮用特别好，也可以让他感受到一份贴心关怀。
云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
普洱茶泡饮时，可以加入适量的牛蒡（药店晒干的约三片左右）长期饮用可以治小便便秘、牙龈肿痛等等。它的香气、滋润，滋味醇厚，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
副作用

喝普洱茶好处很多，但也有一定的副作用，主要是针对一些女性朋友在特殊的时期及不同的体质，选择喝普洱茶的时候还有一些问题是需要注意的。女性朋友较不宜喝茶时期为：
⒈生理期来临时 每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中，食糜中的铁质或补血药中的铁很容易结石产生沉淀的现象。
⒉怀孕期 孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
⒊孕妇临产期 孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
⒋产妇 生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
⒌正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。
5误区
选购误区

——年代越久越好？
不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多。造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。
建议：初涉普洱茶的朋友不要购买老茶，以免上当。
台地茶与古树茶的区别
台地茶：当我们进入茶山时就能看到很多茶园，这就是万亩人工台地茶园，台地茶得名大家从图中可以看出，灌木茶种植于山上的梯田，为台阶式，茶农称之为“台地茶”，这种茶树的树种属于：灌木科或改良型无性系乔木型茶种，优点为：分枝不明显，枝叶密而繁茂，产量极高，人工修剪式管理，容易采摘；缺点：不生态，不够绿色；人工定期修剪控制生长高度，使其枝叶繁茂，方便采摘极其产量的增加，大家可以看图一，此种茶园海拔为1000米左右，离茶农住所不远，与人相伴，环境还不够原生态，此茶园茶树的高度只到人腿部中间部位，约为0.8米，由于人为控制生长，导致根系深入土壤的位置仅有0.8米左右，因为树干多高，根系多深是植物的生长规律（详见植物学书籍），并且灌木科的根系是属两侧须根生长，只能吸收到浅层土壤的矿物质养分，此时每月进行采摘，就会导致养分供给不足，茶农只能对茶树进行施肥供养，化学肥料是极易改变土壤结构的物质，就会很深度的提升了土壤中碱性含量，所以茶树的苦涩就会增加，所谓苦涩滋味是茶气之说均为忽悠之谈，由于此缺陷也导致了品饮时口感滋味达不到饱满丰富，所以后期普洱茶才有出现了拼配工艺，但天生的材料就是这样的，在怎么拼配也不能达到“内含物质丰富”的条件，因为奥拓与奥迪的材料是有天壤之别的；而且最重要的是如此之大的茶园，您相信能种出有机茶来吗，首先施肥就已经使其茶叶不在绿色，在加上病虫害只能喷农药来解决那您还相信这样的台地茶还能给您提供有效的保健功效和作用吗？在选择这点上大家得要慎重，但大家可以看下面这种原生原态的“古树茶”，这才是普洱茶保健功效的最佳体现，也是品饮收藏的最佳品质体现；
古树茶：
此种茶树就是树龄较大的野生型乔木科古树茶，古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境；就像易武刮风寨是易武七寨中海拔最高的，深处原始森林中，而且此地自然风光极其优美，清晨云雾缭绕，日出时，犹如梦境般色彩斑斓，奇幻悠悠；古树茶：均无人为管理，纯属天生天养之物，图2是西双版纳勐腊县的那卡古茶区的800年古茶树，由勐海县茶科所06年鉴定，树高11米左右，根系深入土壤的深度即为11米，此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的，所以此种茶树不但喝起来口感饱满，变化丰富，具备较高的养生功效及作用，还能具有独特的地域性风貌特征，也就是常说的山头特点，如：易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等，每个茶山均有各自独特特点，不但带给您极大的养生功效及作用，还具备较高的品饮价值和收藏价值。[2]
冲泡误区

——反复烧水保持水温？
一般而言，冲泡普洱茶的水，水温要在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开，有的干脆让水壶一直在烧，白雾缭绕，其实这样并不好。反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。
建议：水根据喝茶的人数烧适量的水，一次性泡完以后注冷水再烧。
6产品分类
按压制形状

1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。
2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3.砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
5.香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克。
6.柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
7.七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。
8.小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。
9.老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡,为熟茶中精华，口感汤色极佳！
按发酵工艺

⒈生茶 是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用 长久储藏 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。
⒉熟茶 是经过渥堆发酵使茶性趋向温和， 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
规格

初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花茶。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。及其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇厚。
按制法分类

⒈生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
加工步骤：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：
A、采摘：手工采摘一芽两叶为上。
B、萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。
C、杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。
D、揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶 叶成条。
E、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。
F、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。
G、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
⒉熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
加工步骤：生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压（类似生茶蒸制过程）——干燥摊凉。渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。
存放方式

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。
湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。
依外型分类

⒈饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，加上外包装用的笋皮刚好2.5公斤，也代表多子多孙的含义，故名七子饼。
⒉沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，小沱茶每个净重2克～5克。
⒊砖茶：长方形或正方形，250克～1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。
⒋金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。
⒌千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。
⒍散普洱茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
⒎普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
等级分类

普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。
⒈高档次茶如：金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级。
⒉中档次茶如：一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶。
⒊低档次茶：低等级是七到十级的散茶。
按原料分类

普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
⒈人工种植型原料
人工种植型，茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，
台地茶
台地茶
经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄，且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，所以“台地茶”普遍价格低廉。
⒉原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧，较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化”。
7熟茶发酵
熟茶发酵

发酵，是指“在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经呼吸链传递而直接交某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。”通俗点来说，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。
普洱茶的从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序后制成的茶品。
8冲饮技巧
喝法

普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。
⒈将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
⒉将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
⒊片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
⒋再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
⒌打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内。
⒍好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
⒎在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
⒏二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
⒐第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。
饭后半小时，就可以喝。
飘逸杯冲泡法：
首先介绍一下飘逸杯的独特构造：一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的，内杯是一个带阀门的高温塑料小杯，内杯带有滤网和阀门开关，只有打开阀门时，内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。
⒈撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
⒉投茶：将撬下的茶叶投入内杯中；
⒊准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中；
4：第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
5：打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；
6：洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；
7：第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了；
8：出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤；
9：品茗：这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽！任君品茗回味！
当然，普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法，您可根据自己条件、喜好，随意“发明”各种泡法，普洱茶是用来喝的，只要口感良好，醇厚韵长，就是一杯好普洱茶！
品饮技巧

⒈普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
⒉普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼拨开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。
⒊冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
⒋品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。
⒌普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
⒍普洱茶是否能过夜喝。从理论上讲，任何茶叶都是一样的，放过夜喝对健康都没有坏处。茶多酚的浸出量会较多，比较苦，口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶，其性质是一样的，都是放得久了的茶。就理论上讲，不管从茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，还是建议大家喝新鲜的茶。几天前泡的茶，时间太久了，当然不喝最好啦。
⒎喝普洱茶为什么胀气。喝完普洱茶后会出现有点胀气，喜欢嗳气．还有点便秘的迹象．有可能是你刚开始喝还不太适应，过段时间看看，如果还会出现这种情况的话，那就是你的体质不太适合喝普洱了，换种别的茶喝喝。
⒏普洱茶应怎样喝最好。普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话，普洱也不宜多喝，不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐，餐后普洱，配以适当的运动，减肥的效果还是明显的。
茶气对普洱品茗者具有极其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今来饮茶品茗者千千万万，有几人真正体会到茶气的美妙境地？一是真懂得品茶气的不多，二是有茶气的好茶来之不易。
茶气对大多数品茗者来说还是非常含糊的，有人说“这道茶气较强”，大致上可以从以下几个层面去理解：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强；五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而正确指出了茶气很强。
禁忌

1.不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮
2.普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶
3.刚做好的普洱茶不宜多喝
4.保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼饮，不宜偏饮
6.普洱茶宜长饮，不宜间断
7.普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮
8.普洱茶宜淡饮，不宜浓饮
9.忌饭前后大量饮普洱茶
10.睡前饮普洱茶要适量
11.忌饮劣质茶或变质茶
12.忌饮冲泡次数过多的普洱茶
13.生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮
14.饮普洱茶分体质
9适宜人群
适饮人群

普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物。它们作为营养成分和药理成分作用于人体。普洱茶经微生物作用，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在加工中期维生素大量增加。这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用，这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等。且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。所以，普洱茶是大众饮料，一般人群皆适合喝普洱茶。
不适人群

1、孕妇不宜多喝普洱茶，有可能会抑制小儿发育；
2、女士们经期不适合喝普洱茶，经期缺铁，多喝普洱茶会造成身体铁元素无法吸收；
3、初病愈的人，不宜喝过多的普洱茶，会造成身体不适。
10收藏与存放

物理条件

一、流通的空气 云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度“好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放，‘干仓’就是指在干爽的环境中存放，忌湿。”何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
存储方式

普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货），当时一饼（七两茶）才卖10元，6年后升到了150多元。一块重350克 、存放了50年的普洱茶饼，身价甚至贵过一辆本田车。“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性，其存放年限只能通过茶家品尝断定，没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理，湿仓存茶，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。
据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身。其次，要辨别储藏位置。
1 、必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋·蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上当老茶高价售出谋取利润。
2 、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在Hongkong的茶库时有发生。
3 、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。
⒋避免日晒风吹
在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便淡然无味了。
5 、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
6 、注意茶龄寿命
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄”
11选购鉴别方法

普洱茶的年份、产地、品种等因素决定其价格，一般而言，普洱茶的年份越久价格越高，例如2005年的茶，价格是1800元/斤，2010年同样的茶，可能就仅值120元/斤。此外，普洱茶的产地也是影响其价格的主要因素。古树茶数量少，其茶叶价格就高。因此，大家选购普洱时一定要看清它的产地，年份和树龄等，不要花冤枉钱。云南有很多的茶叶市场，一定要认真辨别。
四看：（清纯正气）
⒈清-味道要清，没有霉味。
⒉纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。
普洱鉴赏
普洱鉴赏(4张)
⒊正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。
⒋气-品其汤，则心旷神怡。
六不看：
⒈不以错误的年代为标杆
⒉不以伪造包装为依据；
⒊不以茶色深浅为借口；
⒋不以添加味道为导向
⒌不以霉气仓别为号召；
⒍不以树龄叶种为考量。
辨别方法：新茶，盖碗，正常投茶量，120毫升7-12克。水温90-95度，第一泡十秒出汤，第二泡，10秒出汤，第三泡，闷泡3分钟出汤，第四泡，十秒出汤，第五泡，闷泡5分钟出汤，第六泡，10秒钟出汤。若出现麻口、苦涩异常的，要结合产地存疑，勐海区的会偏苦一些，思茅的会偏涩。
随着"普洱茶热"的兴起，不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一斑。要想减少受骗的可能，首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识。
市场上经常会遇见作为上世纪40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的。
市场上出现了1980年出产的"班禅紧茶"。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的“班禅紧茶”。
市场上所谓1970～1980年的"凤凰沱茶"，标明是南涧茶厂出产的。其实南涧茶厂是上世纪80年代才成立的。
有些地方出售1957年出厂的"云南普洱砖茶"。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶，标号只有7581、7811两个，而且从未在包装上印过标号。有些号称1967年出厂，或是文革期间出厂的，也不可信。
市场出售的号称上世纪50年代生产的“铁饼”。其实这种茶是1972年才出了第一批。
一博物馆在“银毫沱茶”下标明的牌子是“1973～1977”。其实"银毫沱茶"是87年以后才生产的……
12种植技术
栽种

按设定的行株距开好移植沟或定穴。为保持沟（穴）内土壤湿润，最好是现开现栽。
栽植茶苗时，一手扶直茶苗，一手将土填入沟（穴）中，逐层填土，层层压实，将土壤覆盖至不露须根时，用手将茶苗轻轻向上一提，使茶苗根系自然舒展。然后再适当加细土压紧，随即浇足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋没根颈处为适度。
移栽定植后及时铺草覆盖，防旱保苗。覆盖材料可用茅草、稻草、桔杆等，每亩用量1000千克。栽后定期检查成活情况，发现缺株，适时补齐。
树冠管理

幼龄茶园的定型修剪：定型修剪一般分三次完成。
修剪时间：第一次在茶苗移栽定植时进行，第二次在栽后第二年2月中下旬进行，第三次在定植后第二年六月中旬进行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬进行。
修剪高度与方法：第一次在离地15厘米处用整枝剪剪主枝，第二次在离地25厘米—30厘米处，剪去上部枝梢，第三次在离地40厘米—45厘米处，剪去上部枝梢，要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪机修剪。
⑴轻修剪 轻修剪的对象是成龄茶园，通过剪去冠面突出枝和晚秋新枝，平整冠面，控制树高，便于采摘。
轻修剪每年可进行1次—2次，时间宜在春茶采后（5月上中旬）或秋末（10月中下旬）进行。
方法：用修剪机或篱剪剪去冠面3厘米—5厘米的枝叶，即把冠面突出枝和晚秋新梢剪除。
⑵深修剪 茶树经多次轻修剪和连年的采扎，树冠衰退，分枝密集，瘦弱，形成“鸡爪枝”层，叶张单薄，对夹叶增多，应采用深修剪，剪除“鸡爪枝”层，以形成新的树冠。
深修剪一般4年—6年左右进行一次，具体应视树冠情况而定。时间宜在春茶后（5月中下旬）进行。
⑶重修剪 重修剪对象是未老先衰的茶园和一些树势衰老，但骨干枝仍较健壮的茶园。
修剪时间：宜于春茶提早结束后（5月中下旬）进行。
方法：一般离地35厘米—40厘米处剪去上部枝梢，先用篱剪剪去粗枝，后用修剪机进行。
古茶树

野生古茶树：镇沅县千家寨1号古茶树、树龄为2700年。位于上坝高山边的坡脚，海拔2450米，乔木型，树姿竖立，分枝较稀，树高25.6米，树幅22×20米，最低分枝3．6米，第二分枝7．3米，基部干径1．2米，胸径0．86米。还有巴达1700年野生古茶树、香竹箐最粗野生古茶树。
过渡型大茶树：树龄约千年的澜沧县邦崴村过渡型大茶树，为乔木型大茶树，树姿竖立，分枝密，树高11.8米，基部干径1.14米，树幅8．2×9．0米，最低分枝0.70米，一级分枝3个，二级分枝13个。树龄在千年的邦崴古茶树，海拔1990米的澜沧县富东乡邦崴村新寨脚园地里。
栽培型古茶树：南糥山位于勐海县东部，距县城约30公里。这里，已经生长着一株树龄超越800年的栽培型茶树王，树高5.5米，树幅10米，主杆圆周1.4米，外形奇特，茶素含量达30%，比普通栽培型茶树含量高，因而被称作茶树王之乡。
古茶树管理

首先，要采取传统的管理办法，即一年的“三锄两砍一深翻”不能少。
其次，采取现代的园艺技术进行适时、适度的修剪。
第三，采摘的方法要科学合理。
13疑惑解答
感到口舌发干

造成口舌发干的原因有多种，最简单的原因是茶汤温度太高就入口。一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口干和越喝越渴的情况。新制生茶如果在刹青的过程中火功高了，喝起来嗓子会觉有“燥”感，也会让人觉得口舌发干。新制熟茶在渥堆工序中温度没掌握好，温度偏高，制成的茶叶喝起来也会有嗓子干干的感觉。如果一泡茶除了造成口舌发干外，并未有其他的不舒服的口感，应该还算正常。
喉部感觉刺痛

如果喉部感觉刺痛。仿佛得了感冒咽喉肿痛一般，长时间都觉得不舒服。那些茶应该是经过了不良仓储或者人为做过，茶叶已经坏变。这样的茶要立刻弃掉，不可能以通风晾干来改变茶质。
舌面发刺发麻

导致舌面发麻的因素也有多种，比较乐观的情况，是因为茶叶内含丰富所至。在这种情况下，发麻的感觉很快转化成回甘或生津的口感，不会有不良影响。改善的方法可以改变存茶的地方到较自然之处。一些熟茶在制作过程中出现问题，也会有舌面发麻的感觉，但这种情况比较轻微。较严重的是人为造假老茶，做手脚的时候在生茶上撒了某些物质，加速生茶的陈化，成为一饼有“历史”的“老茶”，茶友喝起来就会感觉舌头发麻，同时有喉咙的不舒服感觉。茶友一定要小心。
有酸的口感

口感发酸的问题很复杂，生茶熟茶都有可能出现，酸的程度也不尽相同。造成茶品发酸的原因，可能是产地和气候的因素，可能是制作工艺问题，也可能是入仓茶没有退干净。一些生茶中带点酸，若酸味不重，却倒有一种“梅子”味的感觉，则不妨一试。如果酸的感觉伴随著其他不良感受，诸如霉味、锁喉等等，这样的茶就要小心；若在品陈茶或老茶的时候，如果有发酸口感，要特别注意分辨口腔和喉咙的感受，一旦感觉不好，就不要再试了。
有烟味

茶友在品普洱茶的时候，经常会在一些生茶中喝到烟味。原则上来讲，用正宗晒青毛茶压制的生茶是不会出现烟味的。云南茶区在雨季的时候，茶农会用柴火烘乾茶叶，使得茶青吸入烟味。有烟味的茶若自然存放，其烟味会因时间而减退。基本上来说，生茶中带烟味代表采茶时节不佳和制茶干燥工序不好所至。但从品饮而言，感受就因人而异了，如果茶友对烟味的感觉并不排斥，这样的的茶并无不妥。
杂味

普洱茶市场比较混乱，生茶经过高温高湿做过之后，可能就变成了有历史的“老茶”，就会有茶友上当受骗。入仓的环境、温度、湿度没掌握好，就有可能毁掉一批茶品。但是这样发霉变质的茶品经过精心的通风晾晒和整理外形，仍旧可以混入市场蒙骗消费者。茶友要注意的是，一旦茶汤中混杂有怪味道，诸如霉味、六六粉味、烂木头味、麻袋味、石灰味、土腥味、馊味等等，一定要小心。
最后，还要说一说的是，利益当前，很多茶厂为了提高生产效率，将晒青工艺改成了加工成本相对便利的烘青，结果生产出了口感甜淡、香气高扬的生茶。这种茶如果茶友可以接受也不妨试试，但是此类茶后期没有陈化价值。

梦絮一浪推一浪，浪浪拍在江城上。

春意盎然花争艳，我心秋风扫落叶。

自古多情空余恨，此恨延绵无绝情。

欲饮两杯公司催。

累死累活工资少，

人在职场不由己。